粉絲、粉條很多人搞不明白，為什么有些人說(shuō)粉條，有些又說(shuō)粉絲？其實(shí)按照GB/T 23587-2009粉條，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粉絲粉條的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義。

粉條/粉絲的定義：以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料，經(jīng)和漿（打糊）、成型、冷卻、干燥或不干燥（冷藏或冷凍〉等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品粉條機(jī)粉絲機(jī)。

標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定：粉條的絲徑為＞1mm以上；粉絲的絲徑≤1mm粉條生產(chǎn)線，用絲徑區(qū)分粉絲粉條。

紅薯粉類 ：以紅薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條 、粉絲 。

馬鈴薯粉類：以 馬鈴薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條、粉絲 。

豆類粉類：以豆類淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條、粉絲。

價(jià)格主要是受到工藝、材質(zhì)、產(chǎn)量三個(gè)因素影響。另外一定要注重的是所選設(shè)備的是否符合國(guó)家相關(guān)政策。

1、首先確定自己手里的資源，是從紅薯開始，還是從淀粉開始；很多人搞不懂這個(gè)，不明白從紅薯---淀粉---粉條的工藝，其實(shí)這是兩套不同性質(zhì)的設(shè)備完成的粉條生產(chǎn)機(jī)。

2、從紅薯-淀粉—粉條的過(guò)程，需要兩套性質(zhì)不同的設(shè)備組合來(lái)完成。

首先是從鮮紅薯提取淀粉的工序，根據(jù)機(jī)械化程度的高低，可以選擇酸漿沉淀池和旋流法兩種工藝

從紅薯-淀粉—粉條的過(guò)程，需要兩套性質(zhì)不同的設(shè)備組合來(lái)完成。

首先是從鮮紅薯提取淀粉的工序，根據(jù)機(jī)械化程度的高低，可以選擇沉淀池和旋流法兩種工藝粉條生產(chǎn)設(shè)備，具體的過(guò)程為：

A、酸漿沉淀池工藝的制作流程：清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬。

B、旋流器工藝流程：鮮薯（輸送機(jī)）→清洗（清洗轉(zhuǎn)籠）→粉碎（錘片式粉碎機(jī)）→漿渣分離（壓力曲篩或離心篩、臥篩）→除砂（除砂器）→蛋白分離（分離機(jī)、旋流器）→脫水（離心機(jī)或真空過(guò)濾機(jī)）→烘干，整個(gè)從鮮紅薯入機(jī)到干淀粉入機(jī)僅僅需要40分鐘。

麗星研發(fā)設(shè)備符合相關(guān)政策要求，生產(chǎn)過(guò)程中不需要使用添加劑，無(wú)需開粉，無(wú)開粉廢水排放。

開封麗星是一家專注于淀粉深加工設(shè)備研發(fā)與制造企業(yè)，專注于粉絲、粉條、粉皮等加工成套設(shè)備以及方便粉絲設(shè)備的研發(fā)、制造與銷售，盡心為用戶提供自動(dòng)化PLC控制的淀粉深加工設(shè)備以及簡(jiǎn)單實(shí)用的一站式解決方案，為客戶提供力所能及的服務(wù)。

開封麗星機(jī)械作為三粉加工設(shè)備的企業(yè)，我公司建廠多年，一直致力于研發(fā)粉絲粉條加工機(jī)械，而我公司自主研制的大型粉絲機(jī)，不僅工藝優(yōu)良，性能完善，技術(shù)改良，而且在作業(yè)過(guò)程中不需要使用添加劑，設(shè)備無(wú)需開粉，無(wú)開粉廢水排放，在國(guó)家出臺(tái)的環(huán)保政策的大形勢(shì)下，受到了淀粉深加工、食品加工、農(nóng)產(chǎn)品深加工等行業(yè)的好評(píng)。工藝過(guò)程中不需要添加明礬，無(wú)需開粉，無(wú)開粉廢水排放，符合相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求。

自動(dòng)化粉絲粉條設(shè)備價(jià)格，不同客戶問(wèn)詢的不同廠家給出的價(jià)格都是參差不齊的，沒(méi)有一個(gè)固定值，其實(shí)影響價(jià)格的要素有許多，例如：

1，材質(zhì)：不同的生產(chǎn)廠家對(duì)選材方面有很大的差異，麗星在粉絲加工設(shè)備材料選擇方面，采用不銹鋼，便于清理，產(chǎn)品品質(zhì)、各項(xiàng)微生物以及理化指標(biāo)均達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)化。

2，設(shè)備型號(hào)：同樣是制作粉條粉絲的設(shè)備，有擠出式粉條設(shè)備、漏瓢式設(shè)備還有涂布切割式粉條粉絲機(jī)。多種型號(hào)，多種款式，滿足不同的加工要求，每種型號(hào)的設(shè)備報(bào)價(jià)都不同。

3，工藝結(jié)構(gòu)：配置不同價(jià)格自然也不同，配置越高越貴反之配置低的價(jià)格就便宜。

4，廠家類型：這是很重要的一點(diǎn)，如果你一不小心選到中間商那價(jià)格就不一樣了，所以選購(gòu)之后多了解，多去廠家考察，對(duì)比。